桃園椪風茶冠軍 用心就能做好茶

【羅安達 桃園】

今年的桃園縣椪風茶特等獎得主出爐，特別的是今年的得主，並不是由主要產區龍潭鄉的茶農獲得，由新竹搬到桃園的老茶農林文經，他在龜山鄉栽培出特等椪風茶，老茶農表示，用心對待茶葉，把自己當做廚師，茶葉當作美味佳餚用心去製茶，就能夠體會其中的甘甜做出好茶。

在頒獎典禮上，桃園縣長吳志揚一一頒獎給茶農，並肯定他們的製茶技術，其中今年獲等特等獎的是龜山鄉茶農林文經，40多年前由新竹縣新埔鎮，移居到桃園縣龜山鄉，林文經以客家人不服輸的個性，克服困難，在貧瘠土地上種植茶葉，雖然當時大家笑他傻子，但他以廚師論，證明種茶就像做菜一樣，配菜好、技術好，就可以做一桌好菜，種茶也是一樣，茶園管理好，茶葉就能有好品質。

椪風茶特等獎得主 林文經：「你如果茶園管理好，就等於是什麼，就等於是人家的廚師一樣，你要有那個原料，來有那種功夫來做、來配合，才能做成好茶，是最大的一個原理。」

今年已77歲的林文經，並沒有因為獲得特獎而自滿，與妻子阮氏鷗，還是每天到茶園裡採茶，嫁來台灣的阮氏鷗，以前根本不知道採茶是這樣辛苦，在學習3年後，她現在也有獨立製茶的能力，幾年前還曾獲得特等獎，讓她覺得付出有所成果。

茶農 阮氏鷗：「我剛來的時候，看到這個覺得不行了，是後來到那年，我跟他去比賽我得到獎，我自己在這裡比賽，他們弄的比賽我得到獎參加比賽，跟龍潭，跟他們，我得到特等獎，就是這個茶葉，就是我自己做的，我就高興了。」

他們家椪風茶，在夫妻倆的改良下，品質可說是有口皆碑，並受到國外人士歡迎，老茶農表示，他會繼續製茶，做到他不能動為止，因為他的夢想是要讓桃園椪風茶，不只能打出名號，還要能夠揚名國際。

來自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100811/90/2ax4y.html教育是我們的責任